ＪＡ管理部協同活動推進課は１２月７日、米消費拡大を進めようと茅野市の玉川研修センターでお米パンの試作を行いました。協同活動推進課の職員５人が参加。家庭で気軽に作れるお米パンをＪＡ広報誌やホームページ、ＳＮＳで提案し、米消費拡大につなげたい考えです。

　この日は、「家の光」２０２０年１１月号を参考に生米で作ったパン生地をオーブンで焼く手作りの方法と、ホームベーカリーを使い自動で生米からパンを焼き上げる方法の２通りで試作。どちらも具材は入れずに基本的なプレーンで作り、お米パン本来の味を確かめました。もっちりとした食感、ほんのりと甘くご飯の食味が感じられるパンができました。

　お米パンに合うリンゴ料理も試作しました。「リンゴジャム」や「リンゴと旬野菜のサラダ」、「ポークソテーのリンゴソースがけ」など５品を作りました。

　協同活動推進課の志村緋奈乃さんは「お米パンはお米のおいしさがわかるパン。おにぎりのように色々な具材を挟んだり、混ぜ込んだりしたお米パンも作ってみたい」と話しました。

焼き上がったお米パンを切り分けています。

手作りお米パンが焼き上がりました！

パン用の型がなかったので、アルミホイルで型を作りました。

手で割ってみると... もっちり！

こちらはホームベーカリーで作ったお米パン。

(*´∀`) 断面はこんな感じです。

中はもちもち、まわりはカリカリでおこげみたい。