茅野市のJＡ信州諏訪南部センター玉宮集荷所で６月２９日、JＡ主力農産物ブロッコリーの集荷がピークを迎えています。同センター職員とアルバイト従業員ら６人が手分けして、氷詰め作業を行った。県内のほか、関東・関西など全国各地に新鮮なブロッコリーが届けられます。

　管内産ブロッコリーは、６月下旬から７月上旬にかけて、２０２２年度１回目の出荷ピークを迎えます。同センターには、日量５００～６００ケース（１ケース５．５キロまたは４キロ）が持ち込まれます。夏場の高温期は作付けが減少しますが、９月中旬から下旬にかけて、２回目の出荷ピークとなる予定です。

　この日は、同市の生産者１５人が、約５００ケースを同センターに持ち込みました。JＡのブロッコリーは、生産者がスチロール箱で箱詰めし、同集荷所ほか茅野市北部野菜集荷所、原村野菜集荷所、富士見町野菜集荷所で氷詰め処理を行い、鮮度を保持しています。同集荷所は、製氷機で製造された氷を専用の機械に入れると、レーン上のブロッコリーに氷が自動で噴射される仕組みになっています。

　職員らは、氷をスコップで運ぶ人、ブロッコリー全体に氷が行き渡るよう、箱を前後左右に揺らす人、運搬する人に分かれて手際よく作業。時間内にすべての箱の氷詰めを終了し、輸送トラックに引き渡しました。

　同センター生産係の見上久人主任は「氷詰めをすることで、鮮度が保たれたまま食卓に並ぶので、管内産ブロッコリーは市場評価がとても高い。多くの方にぜひ食べてほしい」と話しています。　

写真＝職員らが手分けして行ったブロッコリーの氷詰め作業（長野県茅野市で）