ＪＡ信州諏訪女性部原村ブロックは１２月２４日、富士見町の「八ヶ岳エナジーファーム　いちご畑としいたけの森」でしいたけ狩りを行いました。部員ら１１人が参加。ハウス内で育つ純国産菌床のしいたけの収穫を楽しみました。

　同ファームは、野菜や果実、きのこの生産販売を手掛ける富士見町の株式会社栄農人（エナジー）が今年９月に開園しました。しいたけ狩りは１０月から営業。ハウス５棟（約１０アール）で、うまみと香りが詰まった肉厚のしいたけを栽培しています。

　この日は、同社生産事業部理事の笠原慎吾さん（３３）が、収穫方法を説明。部員は、笠原さんのアドバイスを受け、菌床から無数に生えるしいたけを、はさみでていねいに根元から刈り取りました。約３０分かけて紙袋いっぱい（約１㎏）詰めて各家庭に持ち帰りました。

　同ブロック長の小林けさ子さんは「初めての経験で、とても楽しかった。煮物や鍋料理などに使っておいしくいただきたい」と振り返りました。

　笠原さんは「純国産菌床のしいたけ狩りは、珍しい体験だと思う。　年中営業しているので、またぜひお越しください」と呼びかけました。

写真=しいたけの収穫を楽しむ部員