JA女性部川岸支部は４月５日、岡谷市の川岸営業所でおやきづくり講習会を行いました。部員・事務局１０人が参加。信州の昔ながらの郷土食の調理方法を学び、各々の家庭へ持ち帰って味わいました。

　部員からの要望により、昨年から企画。この度、初めて開催しました。新型コロナウイルス感染症対策として、検温とマスクの着用、使い捨て手袋を使用して行いました。

　具は、切り干し大根、あんこ、ひじきの３種類。部員は、生地をこねる人、具をつくる人に分かれ、協力して調理しました。できあがった具を包む作業は全員で行い、約２時間で６０個のおやきができあがりました。

　鮎澤昭子支部長は「１年ぶりの活動だったが、和気あいあいとした雰囲気でおやきがつくれてよかった」と笑顔で話していました。

　同支部は４月下旬、地元産の花を使った寄せ植え講習会を行う予定です。

協力しておやきをつくる部員