ＪＡ信州諏訪は６月17日、諏訪市の同ＪＡ豊田支所調理室で生活指導補助員の料理講習会を開きました。

この日は１4人が参加し、「手軽においしく」をテーマに夏野菜料理を学びました。

　各地域の補助員２～３人に職員を交えたグループに分かれ、約２時間で５品を調理。ひと口大のキュウリを醤油、鶏ガラだし、ごま油、ニンニク、胡椒と混ぜた後、ツナと合えるだけで、中華風の味付けになる「キュウリとツナの中華和え」など、自宅にある調味料を使ってできるレシピが好評でした。

　補助員からは「トマトは赤く、キュウリは緑、ナスは紫。夏野菜は色とりどりだから、調理するのが楽しいし、写真にも映えそう」といった声がきかれました。

　生活指導補助員は今回のレシピを役立てながら、女性部員を対象に各地域で料理教室を開催します。

レシピを確認し、仕上げに取りかかる参加者