諏訪市豊田上野地区特産の上野大根「諏訪湖姫」の天日干しが１１月４日、同地区内で本格化し、上野大根加工組合の関係者１３人が白く輝く大根を1本ずつ紐で吊るす作業を行いました。

　例年通り８月下旬から種まきを行い、１０月末から収穫を開始した。今年は約１万４０００本を漬け込む予定で、４日はこのうち約１万２０００本を干しました。

　午前中にダイコンを加工場に持ち込み、専用の機械で泥を落としきれいにした後、ハウスまで運び効果的に乾燥させるため、風通しと日当たりを考え、大根を井桁状に干しました。上から見ると「井」の字になるのが特徴。ビニールハウスには数多くの大根が吊るされ、今年も秋の風物詩「大根すだれ」がお目見えしました。

　同組合の笠原正夫組合長（70）によると「やや小ぶりなものの胴割れは少なく、上々の品質です。毎年、上野大根を心待ちにしている皆さんが大勢いる。心を込めて作りたい」と話していました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根井桁状に干す組合員