おかず

３０分

米ナスのはさみ焼き

作り方

①　米ナスは、1㎝幅の輪切り、タマネギ・しめじ・パセリはみじん切りにする。
② ボウルにひき肉・タマネギ・しめじ・パセリ・卵・塩コショウを入れ粘りが出るまで混ぜる。
③ 米ナスの表面に片栗粉を軽くまぶし②を挟む。
④ フライパンにオリーブオイルをひき、蓋をして中火で③を焼く。
⑤ 肉に火が通り、米ナスに焼き色がつくよう両面焼く。
⑥ 器に盛り付け、トマトソースをかけて出来上がり。

ひとことコメント

過去レシピにある「トマトソース」を使ったアレンジレシピです。

レシピを作った人

管理部　協同活動推進課（くらし担当）