私たちは、食と農を守り 組合員と地域に愛されるJAをめざします

JA信州諏訪

JA信州諏訪の「食」

おかず

おかず

調理時間約30分

① アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、縦5mm幅の短冊切りにしたものを10枚用意し、レモン汁をまぶす。スライスチーズは1/4に切る。
② エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取ってボウルに入れ、Aを入れよく揉む。ザルにあけてよく水洗いし、キッチンペーパーなどでしっかり水気ををふき取ります。
③ 餃子の皮にエビ、アボカドとチーズをのせる。皮の周りに水を塗りエビの尾を出し、半分に折ってよくくっつける。同様に10個作る。
④ フライパンに揚げ油を1cm深さほど入れ、中火で熱し③を順に色よく揚げる。塩、こしょうをふって皿に盛り、レモンを添える。

お好みでケチャップやマヨネーズを添えましょう。餃子の皮は大判で厚めのほうがやりやすいです。

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