きのこのﾋﾟﾗﾌ

① 米は洗ってザルに入れ、水気をきっておく。
② 人参、玉ねぎ、きのこ類は粗みじん切りする。
③ フライパンにバターを熱し、①と②を炒める。
④ 全体にバターが回ったら、炊飯器に移して定量の水とコンソメを加え、塩コショウを加えて炊飯する。

① かぼちゃは薄切りにして食べやすい大きさに切り、フライパンで焦げ目がつくように焼いて取り出しておく。
② きのこは食べやすい大きさに切る。レタスは一口大にちぎっておく。玉ねぎはスライスして水に浸しておく。ピーマンは薄い輪切りにする。
③ フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを...

① しめじと舞茸は子房に分ける。マッシュルームは半分に切る。しいたけとエリンギは食べやすい大きさに切る。
② えびは殻をむいて背ワタを取り、酒につけておく。
③ スキレットにオリーブオイルを入れ、にんにくを加えて香りが出たら鷹の爪を入れる。
④ 水けをきったエビとキノコを加え...

① かぼちゃは小さめのひと口大に切り、オクラは長さを４等分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。ミニトマトは４等分に切る。
② 耐熱容器にかぼちゃを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００ｗ）で４分加熱する。オクラを加え、ラップをかけてさらに電子レンジで１分加熱し粗熱を取る。

① フライパンにサラダ油を熱し、【Ａ】を中火で５分炒める。
② えびを加え、さっと炒める。
③ 【Ｂ】を加え、とろみがつくまで中火で２～３分ほど煮込む。
④ 器にご飯を盛り、カレーをかけて出来上がり。

　※ココナッツミルクでちょっぴりアジアンチックなカレーになります